甲狀腺癌的低碘飲食

出處 高醫甲狀腺癌團隊衛教單張

修訂 姜和均醫師

難度✩ (民眾衛生教育用)

可供分享造福病友 民眾衛教用

不建議食用

    乳製品（牛奶，奶酪，奶油，酸奶，黃油，冰淇淋，奶粉，乳清，酪蛋白）

    拿鐵咖啡、鮮奶紅茶等含乳品飲料

    鮮奶製作的點心、蛋糕、麵包等

    1杯牛奶平均含有115微克的碘(來源包括牛飼料中的碘、清潔乳房和設備產品的碘

    市售麵包土司

    市售各類糕點、鬆餅、蛋糕、甜點

    市售各類餅乾

(均含有加碘鹽 麵團製作的烘焙產品)

    海藻，海帶產品，如：鹿角菜膠，洋菜

    醃漬蔬菜(泡菜、醬瓜、蘿蔔乾、筍乾、酸菜等)

    醃漬水果乾、蜜餞芒果青

    加鹽番茄汁

    蛋黃或全蛋或全蛋的食物大豆和大豆產品（豆漿、豆腐、素食製品）

    海鮮和魚類產品（魚類、貝類、蝦蟹）

    加工肉品：臘肉、香腸、鹹豬肉、火腿、培根、熱狗、火鍋料、蟹肉腳、魚漿、蝦漿製品等市售漢堡排、肉排等(可能含有蛋黃成份)

    含鹽堅果奶油

    醬油、魚露、沙茶醬等各類醬料含紅色色素食品

    大多數巧克力（含牛奶成分）

    市售維他命或健康食品(含碘)

    碘化鹽和海鹽

圖片援引自wiki

可以考慮食用

ü   白飯、紅豆、綠豆、不含奶類的穀物產品、麥片、去皮馬鈴   薯、地瓜，玉米、冬粉等自製不加碘鹽的吐司麵包或麵條

ü   新鮮蔬菜和冷凍蔬菜

ü   新鮮水果和果汁

ü   新鮮肉類(豬、牛、羊、雞)

ü   雞蛋蛋白

ü   一般植物油(含大豆沙拉油)

ü   無鹽和未加工的堅果

ü   少量花生醬（每天少於2湯匙）

ü   砂糖、果凍、果醬、蜂蜜、楓糖漿、蘇打水、咖啡、茶、檸檬水、果汁、米漿、椰奶、杏仁茶、純可可粉、純黑巧克力

糖尿病 甲狀腺 超音波 穿刺 消融

姜和均醫師